Wat maakt avocado's zo gezond?

Eigenlijk is de avocado maar een vreemde vogel. Officieel zou je hem een vrucht moeten noemen, maar hij smaakt niet zoet en sappig. Het Voedingscentrum deelt hem daarom in bij de groenten en zo wordt hij meestal ook gegeten. Maar wat maakt hem zo gezond?

Goede vetten

Elke soort groente is uniek en heeft zijn eigen ‘gezonde’ eigenschappen. Het bijzondere aan avocado’s is dat ze veel enkelvoudig onverzadigde vetten bevatten. Deze vetten zijn goed voor je hart. In avocado's zit ook minder suiker dan in veel andere vruchten.

Daarnaast zitten avocado's boordevol belangrijke voedingsstoffen. Denk aan vitamine K, vitamine E, vitamine C en verschillende B-vitaminen.

Verder bevatten ze kalium, magnesium en vezels. Die vezels zijn goed voor je darmen en helpen om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Dat is de hoeveelheid suiker die in je bloed is opgelost - en die mag niet te hoog én niet te laag worden.