Waarom wordt je plas rood van rode bieten?

Het kan even schrikken zijn: je plast in de wc-pot en ziet dan dat je urine roze of zelfs rood is! Zit er misschien bloed in? Maar dan denk je opgelucht: oh nee, ik heb gisteren bietjes gegeten.

Eén op de zeven

Rode biet kan inderdaad plas of poep een roder kleurtje geven. Maar dat gebeurt lang niet bij iedereen. Naar schatting heeft maar een op de zeven mensen hier 'last' van.

Waar die rode kleur vandaan komt? In bietjes zit het stofje betanine, ook wel bietenrood. Dat heeft een vrolijk paarsrood kleurtje, waardoor voedselfabrikanten het gebruiken om ijs, jam, frisdrank of soep er lekkerder uit te laten zien.

Als je bietjes eet, neemt je lichaam flink wat betanine op. Bij de meeste mensen wordt het spul vervolgens afgebroken. Maar bij een klein groepje gebeurt dat niet, bijvoorbeeld doordat ze te weinig ijzer in hun lijf hebben. En dan belandt het in hun plas of poep. Die er daardoor niet per se lekkerder uit gaan zien.

Stinkende plas

Als je asperges eet, wordt je plas niet rood, maar kan ie wel flink gaan stinken. Hoe dat komt, en waarom ook daar niet iedereen last van heeft? Dat legt maag-darm-leverarts Ben Witteman uit in dit filmpje: